اكلات بحرينيه لايطوفكم وينكم يابنات

السلام عليكم

هذا طبق بحريني حلو ان شاء الله يعجبكم نصيحه جربوه

المقادير:

كوبان من الدقيق(للحلويات )

ماء ورد كاس ونص

قليل من الهيل

قليل من الزعفران

قليل من البيكنغ باودر

بيضتان

كأس سكر(حسب الرغبه)

قليل من السم سم .

الطريقة:

يخلط السكر مع البيض وماء الورد بعد ذلك اضيفي الدقيق وباقي المقادير عداالسم سم

اخلطيه واتركيه لمده 15 دقيقه ثم سخني الزيت وصبي العجين بالملعقه ورشيه بالسمسم وهو يقلي وثم قدميه مع القهوه وهني وعااافيه

------------------------------------------------------------------

البلاليط بالبيض .. اكلة بحرينية معروفة في القديم ومازلت للحين الاغلبيه يفضلها

تطبخ بكثرة في شهر رمضان الكريم

كوجبة خفيفة للسحور

المقادير

نصف علبة من الشعرية(البلاليط)

كوب سكر او حسب الذوق

ربع كوب ماء ورد منقوع فيه زعفران ليصبح لونه اصفر فاقع

5ملاعق اكل دهن او زيت نباتي او زبدة

ماء مغلي

بيضتان مخفوقتان مضاف اليهما ملح وفلفل اسود مطحون حديثا ورشة هيل

الطريقة

1ـ يملئ قدر متوسط حتى نصفه بالماء ثم يغلى ثم تضاف الشعرية وتسلق نصف استواء ثم تصفى

2ـ يحمى الزيت في القدر وتضاف الشعرية وتقلب ثم يذوب السكر في قليل من الماء ويصب على الشعرية وثم يضاف الهيل ويقلب بتان ثم يغطى القدر ويترك حتى يمتص الماء

3ـ يضاف ماء الورد والزعفران ثم يقلب بتان ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لبضع دقائق

4ـ اثناء ذلك يخفق البيض جيدا ويقلى على الجانبين في الزيت الحار على شكل اقراص

5ـ يسكب البلاليط في طبق التقديم ويغطى باقراص البيض

ملاحظة

كما يمكن قلي البلاليط في الزيت قبل سلقه ثم اضافة ما يكفي من الماء المغلي لتغطيته مذاب فيه السكر وثم تهداء النار ويقلب المزيج قليلا وثم يترك حتى يمتص الماء

ثم يضاف الهيل وماء الورد والزعفران وتتبع نفس الطريقة السابقة

شكرا ان شاء الله ادا سويتهم براويكم اياهم

يعطيكـ آلعآفيهـ عزيزتي ,,

دمتي